椒香孜然土豆角

椒香孜然土豆角是以土豆、孜然粉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：椒香孜然土豆角
• 分類：孜然
• 主要食材：土豆，孜然粉

用料

材料	用量
土豆	一大個
孜然粉	-
黑胡椒粉	-
蔥	-
姜	-
蒜	-
鹽	-
油	稍多
小米椒	兩個

做法

1. 材料備齊，土豆切小塊，稍切小些後面煸的時候邊易焦黃，口感好些。

2. 坐鍋熱稍多油，入土豆角煸炒至焦黃。盛起。

3. 煸土豆角的油倒出一點，剩下的加熱，放入姜、蒜、黑胡椒粉、孜然粉，小米椒，鹽煸出香味。（注意千萬小火）

4. 繼續小火烘香鍋，差不多時入土豆角，翻拌均勻。

5. 香味充分混勻後，最後加入切碎的蔥段，小火烘香。

6. 起鍋裝盤over。