椒油木耳

椒油木耳，以水發木耳、水發海米為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：椒油木耳
• 主要食材：水發木耳，水發海米

用料

材料	用量
水發木耳	50克
水發海米	25克
花椒粒	-
鹽	-
蒜泥	-
薑末	-
香油	-
植物油	-
高湯	-

做法

1. 木耳洗淨，撕成小塊，焯透，撈出瀝水，裝盤。海米洗淨。

2. 炒鍋熱油，下花椒粒炸出香味後除去花椒粒。將花椒油澆在木耳盤中，淋上少許香油，加入海米、薑末、蒜泥、鹽、高湯拌勻即成。