植物發現之旅

內容簡介

本書高度讚揚了這些改變我們世界的植物所具有的美好性、多樣性、重要性以及純粹的神奇性。將植物的功用與外觀結合的現代理念有其深遠的歷史根源。這反映出人類長期以來與植物之間的相處方式的變化，即從簡單地欣賞植物的實用價值到感受植物對自身情緒以及感覺的影響。書中所有精美的插圖均來自倫敦基尤皇家植物園無與倫比的收藏。

作者簡介

海倫•拜納姆（Helen Bynum）與威廉姆•拜納姆（William Bynum）對植物與園藝有著畢生的興趣，並在薩福克建造了一座兩英畝的花園。海倫•拜納姆曾在倫敦大學學院以及惠康研究所醫學歷史部學習，隨後在利物浦大學進行有關醫學歷史的講演。現為特約講師、編輯及作家。曾撰寫Spitting Blood: The History of Tuberculosis （2012），與威廉姆•拜納姆共同編寫Dictionary of Medical Biography（2007）以及Great Discoveries in Medicine（2011），並為Biographies of Disease 系列叢書的共同主編。威廉姆•拜納姆畢業於耶魯大學，獲得碩士學位，於劍橋大學取得博士學位。現為皇家醫師內科協會會員、倫敦大學學院醫學歷史榮譽教授。著作包括：The History of edicine: A Very Short Introduction（2008），A Little History of Science（2013）等。與羅伊•波特（Roy Porter）合作主編Companion Encyclopedia of the History of Medicine （1993），獨立編輯The Oxford Dictionary of Scientific Quotations（2005）。

圖書目錄

引言 8

功用與外觀

改變生活的植物 14

定居及耕種

小麥、大麥、兵豆、豌豆

肥沃月灣（古代農業地區）的主要食物

水稻、小米、大豆、鷹嘴豆

亞洲的“黃金”

玉米、菜豆、南瓜

美洲“三姐妹”

馬鈴薯、甘薯、落花生、藜麥

南美洲傳家寶

高粱、山藥、豇豆

撒哈拉沙漠以南的主要食物

芋艿、麵包樹

大洋洲的燃料

苜蓿、燕麥

加快了二輪戰車與犁的發展

橄欖樹

橄欖的典型代表

葡萄

酒後吐真言

味覺享受 56

不止步於果腹

番紅花

銷量驚人的香料

肉豆蔻、丁香、胡椒

植物發現之旅

基本介紹

內容簡介

作者簡介

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