棗香南瓜饅頭

棗香南瓜饅頭，美味又簡單！

基本介紹

• 中文名：棗香南瓜饅頭
• 主要食材：麵粉350克 ， 南瓜泥200克
• 口味：甜
• 輔料：紅棗100克 酵母3克 白糖適量

食材明細:

麵粉350克 南瓜泥200克 紅棗100克 酵母3克 白糖適量

製作步驟:

1.紅棗溫水浸泡

2.老南瓜去瓤，去皮，切成小塊

3.浸泡開的紅棗去核切成條，再切成細粒

4.南瓜上鍋蒸熟，放白糖

5.用勺子慢慢搗碎，成南瓜泥，稍微晾涼一下

6.麵粉，酵母，南瓜泥放入麵包機攪拌桶

7.一個程式揉面後，再倒入紅棗粒繼續一個揉面程式

8.調至優酪乳檔，麵團麵包機理髮酵至兩倍大，取出，揉個5分鐘，去除麵團里多餘空氣

9.揉搓成長條

10.均勻切成劑子

11.揉搓，整形，醒20分鐘。冷水上鍋蒸15分鐘，關火5分鐘取出

棗香南瓜饅頭做法小貼士:

1.南瓜泥水分各不同，建議一次別加太多。如果面幹了可以再加點南瓜泥，如果濕了再揉點麵粉進去。

2.南瓜泥稍微晾一下，再倒入攪拌桶，以免溫度太高影響酵母活性。