棗酪

棗酪

棗酪,指原棗經粉碎,加入桂圓、驢膠、蜂蜜、山楂等原汁調配,不加任何防腐劑的飲品,它飲用起來有乳酪的爽滑細膩,入口後有濃郁的棗香,沁人心脾。

基本介紹

  • 中文名:棗酪
  • 類別:飲品
  • 特點:爽滑細膩
  • 富含:膳食纖維
名詞概述,棗酪的獨特營養,棗酪的功效,製作工藝,其它,

百科名片

它在紅棗原有的營養基礎上提升了產品對人體需求的綜合營養價值。 濃縮了紅棗中所有的天然營養成份,富含大量膳食纖維、多種維生素和人體必需的胺基酸,細嫩爽口,濃郁香甜,藥食兼備,是美容養顏、滋補身體的健康佳品。

名詞概述

棗酪屬於軟飲料,精選上等優質大棗、每公斤棗酪由兩公斤紅棗濃縮發酵而成,通過特殊的工藝把紅棗中的營養,原原本本地提取,幾乎濃縮了中國紅棗中所有的天然營養成份,是健康的、營養豐富的棗製品。

棗酪的獨特營養

棗酪具有一般膳食纖維的功能,是人體健康的必須物質,是平衡膳食結構的必要營養素之一。
棗酪含有大量的維生素c,具有很強的抗氧化、抗衰老的功能。棗酪同時具有一般膳食纖維的功能,是人體健康的必須物質,是平衡膳食結構的必要營養素之一,膳食纖維能促進腸胃蠕動,防止結腸癌。
比起乾棗,這些紅棗精華經過特殊工藝處理變得極易消化吸收。屬於粗纖維飲料。
飲用棗酪對於經常食用肉食及精糧的人群有很好的保健作用。

棗酪的功效

1.健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀.
2.補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力.
3.養血安神:女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解郁的功效. 4.緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣.如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害.
5.補充維生素c:每天兩顆新鮮的大棗,就能滿足人體一整天對維生素c的需求,棗酪內含大量的維生素c每天適量飲用能夠保證人體維生素c的需求,保證人體的健康。
6.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。
7.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,民眾無需h買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效.
據《神農本草》、《本草綱目》記載
民間素有“日食一棗,醫生不找”、“日食三棗長生不老”的說法。

製作工藝

新型營養棗酪製作方法:
將紅棗分選高溫烘烤清洗後,熱水浸提,過濾,濾液加純淨水、木糖醇、檸檬酸、蘋果酸、三聚磷酸鈉、果膠、阿斯巴甜調配,均質,超高溫瞬時殺菌,無菌熱灌裝,冷卻,檢驗,包裝製得成品。 原料重量配比:紅棗3%~5%、木糖醇1%~2%、檸檬酸0.1%~0.15%、蘋果酸0.02%~0.04%、三聚磷酸鈉0.03%~0.04%、果膠0.06%~0.08%、阿斯巴甜0.02%~0.04%、其餘為純淨水。不含蔗糖、不含防腐劑,營養豐富、口感純正、風味獨特,具有純天然、健康全營養、低糖等特性。
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其它

當今社會發展的腳步越來越快、人們生存的壓力越來越大,我們在每個崗位透支著自己的身體與能量,我國白領的亞健康比例高達70%。
人們日益重視自身的健康,營養棗酪飲將紅棗用最傳統的方式提煉加工而成,充分補充人體所需微量元素,提高自身健康水平!
棗酪可以作您的早餐熱飲,也可以在高檔場所宴請賓朋時飲品,是替代啤酒、白酒等的良好選擇!

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