棗蓮燉雪哈

棗蓮燉雪哈是浙江省傳統的地方名點，屬於浙菜系。

基本介紹

• 中文名：棗蓮燉雪哈
• 主要食材：哈士蟆油
• 分類：浙江菜
• 口味：可口
• 輔料：紅棗50克、捅心蓮子50克、冰糖

製作原料

主料：哈士蟆油25克。

輔料：紅棗50克、捅心蓮子50克、冰糖300克。

製作過程

將哈士蚊油倒入沸水朱透，除去雜質。把炒鍋置於火上，加清水放冰糖和紅棗、蓮子燒沸待用。將哈士螟油、蓮子、紅棗、冰糖水同放燉盅中，加蓋上籠蒸1小時左右至綿糯即可。

菜品特色

芳香四溢，柔滑甘美。並有補虛壯陽，益腎固精之功效。