棗艾草花煎

基本介紹

• 中文名：棗艾草花煎
• 主要食材：糯米粉，鹽
• 分類：韓式，糕點，煎

用料

材料	用量
糯米粉	2杯
鹽	1/2茶匙
熱水
棗	4枚
艾草葉	少許
蜂蜜	適量
食用油	適量
甜南瓜粉	適量

做法

1. 糯米粉放入一個大碗裡，與鹽混合均勻。分一半出來。碗裡的糯米粉里，一次倒入少量熱水，攪拌，再倒入少量熱水攪拌，直至麵粉成團，不太粘手。
2. 分出的一半糯米粉與適量南瓜粉混合，與步驟1同，做成麵團。保鮮膜包好。靜置熟成。
3. 等待熟成的期間，艾葉浸水細乾淨，擦乾水分。
4. 棗切開展開，緊緊捲成卷，輪切。
5. 熟成的麵團揉成條，分等大的段。
6. 捏成餅狀。
7. 鍋抹油，小火煎。
8. 單面熟後翻面，擺上草葉與棗花。
9. 用勺適當壓一下，固定裝飾。兩面全熟時取出。
10. 裝盤，淋適量蜂蜜。