食材
主料
配料
200g棗泥餡40g細砂糖100ml水
製作步驟
1準備用料
2將茯苓粉，糯米粉，粘米粉和糖倒入碗中，拌勻
3分次加入水，
4用手搓成蓬鬆的糕粉
5過篩兩次
6成為細緻的粉狀
7棗泥餡擀成模具大小的圓片
8將一半糕粉放入模具中，抹平表面
9放入擀好的棗泥片
10倒入剩下的糕粉
11抹平
12蓋上濕紗布，放入蒸籠
13開鍋後，大火蒸30-40分鐘，熟透即可
14脫模，切塊食用
小貼士
1，搓好的粉應該是可以捏成團但很容易散開的狀態。
2，糕的邊緣與模具分離，且摸起來有彈性，就表示熟了。
3，這個量可以做一個8寸圓模大小的糕
