棗泥紅豆玫瑰花饅頭

基本介紹

• 中文名：棗泥紅豆玫瑰花饅頭
• 主要食材：麵粉，棗子
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
麵粉	500g
棗子	中等大小20個
紅豆	兩把
酵母	6g
水	150g
奶粉	兩大勺
煉乳	15g

做法

1. 紅豆泡軟打成糊狀。
2. 紅棗泡軟打成糊狀。
3. 酵母活化，把所有材料混合揉成團。加水多少按麵團情況而定。
4. 28度濕潤環境下發酵至2倍大小。
5. 分成小塊擀圓，如圖5塊疊加，用筷子一壓，再捲起來
6. 卷好後
7. 蒸好了
8. 擺盤