棗泥如意酥

基本介紹

• 中文名：棗泥如意酥
• 主要食材：原味飛餅，棗泥餡
• 分類：酥

用料

材料	用量
原味飛餅	幾張
棗泥餡	適量
芝麻	適量
雞蛋	1個

做法

1. 飛餅從速凍里取出，稍微回溫，平鋪在案板上。飛餅回溫後非常粘，可以墊著那層塑膠紙，或者撒一些麵粉。

2. 將棗泥均勻的塗抹在飛餅上，然後從兩端向中間捲起，像古代的捲軸聖旨那樣，中間有條縫。

3. 將飛餅卷翻過來，刷上蛋液，沾上白芝麻。然後切成小段。

4. 烤箱預熱180度，將做好的胚子擺在烤盤裡，放入烤箱中層，烤20-25分鐘左右。由於各家烤箱功率不同，時間靠各自掌握，注意不要烤焦了。