棗杞燉鴿子是以枸杞、鴿肉、紅棗味主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：棗杞燉鴿子主要食材：鴿肉，紅棗，枸杞輔料：生薑調料：少許雞精和鹽 做法：1、切好的鴿肉在沸水裡氽去血污，過冷河2、紅棗、枸杞洗淨略泡水3、生薑切薄片，2片4、所以材料入燉盅，放入電鍋隔水燉2.5小時5、加鹽，少許雞精調味即可。tips:1、生薑不要太多以免搶味2、經過多次多種方法實踐，發現要有那種金燦燦的誘人樣，禽肉類隔水燉為最佳選擇。燉盅最好是紫沙陶，有兩層蓋的，精華應該不會隨氣蒸發。棗杞燉鴿子
