棉酚中毒
gossypol poisoning
攝入棉酚引起的中毒。生棉籽榨油時，棉酚大部分移到油中，油中含量可達1％～1.3％，吃這種油，就可引起中毒。游離棉酚不僅可使男性睪丸損傷，精子減少，又可使女性發生閉經及子宮萎縮。產棉區食用粗製棉籽油的人群可發生慢性中毒。該病在夏季多發，日曬及疲勞常為發病誘因，俗稱燒熱病、乾燒病等。臨床上可分為：燒熱型及低血鉀型，前者以皮膚灼熱但無汗為特徵，可伴有頭暈、乏力、煩躁、噁心、瘙癢等；低血鉀型以肢體無力、麻木、口渴、心悸、肢體軟癱為主。部分患者心電圖異常。女性、青壯年發病較多。低血鉀型若治療不及時 ，可致死亡 。治療以對症治療為主，如保肝、給鉀、解毒等。預防措施：在產棉區宣傳生棉籽粗製油的毒性。應將棉籽粉碎、蒸炒後再榨油，因加熱可使游離型棉酚變成結合型，毒性降低。粗製油加鹼精煉去毒才能食用。凡棉籽油中游離棉酚超過標準者，不得出售，要加鹼精煉。
