棉花糖芒果凍芝士是以黃油、奶油乳酪為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：棉花糖芒果凍芝士
- 分類：果凍
- 主要食材：黃油，奶油乳酪
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 50G |
奶油乳酪 | 一塊（226G） |
砂糖 | 50G |
消化餅乾 | 一盒（110G） |
牛奶 | 100ML |
吉利丁片 | 2片 |
棉花糖 | 適量 |
芒果 | 適量 |
淡奶油 | 150ML |
做法
1. 用錫紙包好慕斯圈（我包了兩層），把奶油乳酪拿出來自然軟化 | - |
2. 消化餅乾弄碎，（一下子找不到我家的擀麵杖了，用的是湯勺壓碎的，其實能弄碎就行） | - |
3. 黃油隔熱水融化，用微波爐也可以，加入之前壓碎的餅乾，攪拌均勻後倒入模具壓實！ | - |
4. 吉利丁片溫水軟化 | - |
5. 奶油乳酪放入稍微大一點的容器中，隔熱水融化同時攪拌至無顆粒狀，攪拌期間分三次加入砂糖 | - |
6. 奶油乳酪和砂糖充分融化融合後加入吉利丁片和牛奶繼續攪拌均勻，想要口感更順滑的可以加入100ML左右的淡奶油（也可不加） | - |
7. 將做好的奶糊倒入之前的餅底中，抹平後放入冰櫃冷藏2小時以上。 | - |
8. 50ML左右淡奶油加砂糖打發，放一圈在蛋糕中心，棉花糖固定在奶油周圍，中間放入切丁的芒果。就大功造成了！可以再次放入冰櫃冷藏，不放也沒問題 |  |
