健康人食之可滋壯身體。 基本介紹 中文名：梨菇炒青菜主要食材：梨菇分類：燒菜口味：鹹口 梨菇炒青菜一、原料：1. 主料：鮮梨菇150 克，青菜200 克。2. 調料：精鹽、味素、蔑花、素油。二、製法。1. 將梨菇去雜洗淨切條。青菜去雜洗淨切條。2. 鍋內放油燒熱，加蔥花煽香，加入梨菇、青菜煸炒，再加精鹽。味素，炒至入味出鍋裝盤即成。按：梨菇配以解熱除煩、通利腸胃的青菜組成此菜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C 、B1 、B2 等營養成分，具有解熱除煩、消食和中、下氣解毒的功效。用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒等病症。
