梨粥

梨粥是以梨、粳米為主料製作的藥膳，不含防腐劑，適宜青年人和老年人。

基本介紹

• 中文名：梨粥
• 主要原料：梨， 粳米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

類別

快餐/主食 清熱去火食譜 祛痰食譜 滋陰食譜 補氣食譜。

主料

梨1000克 粳米50克。

食材

1000ml水、大米、銀耳、香梨、食用油、食鹽

做法

1.鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開，大米用清水沖洗乾淨，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽。

2.大火煮開，用小勺撇去浮沫。

3.銀耳用冷清水泡發至耳葉舒展漲開。

4.泡發好的銀耳摘去粗老根部，用清水洗淨，放在案板上，用刀稍微剁碎。

5.將剁好的銀耳碎放入大米鍋中。

6.用小勺將粥稍微攪拌幾下，轉中小火熬煮至粥體濃稠。

7.香梨洗淨去皮去核，切成小丁。

8.將香梨丁放入粥中。

9.用小勺攪拌粥體，繼續熬煮3～5分鐘即可。