梨炒豬肝

梨炒豬肝是一道由梨、豬肝、蔥等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：梨炒豬肝
• 主要食材：梨，豬肝
• 口味：鮮美
• 調料：鹽麻油

材料

梨半個，豬肝300克，蔥1根。

調料

鹽少許，麻油1小匙。

做法

①豬肝洗淨，切薄片，加鹽抹至入味；梨洗淨削皮切片，放入鹽水中浸泡片刻；蔥洗淨，切蔥花備用。

②鍋中倒入油燒熱，爆香蔥花，放入豬肝片炒熱，加入麻油略拌，最後加入梨片，拌炒均勻即可。

保健作用

①促進消化，排毒瘦身

②潤肺清胃，止咳祛痰

③預防骨質疏鬆