基本介紹 中文名：梔子花燴豌豆主要食材：梔子花，豌豆，雞蛋分類：家常菜口味：蛋鮮花香，鹹鮮郁濃功用：健脾清熱 梔子花燴豌豆原料: 原 料：梔子花4朵，豌豆200克，雞蛋3個，素鮮湯250克，濕澱粉15克，麻油5克，植物油、精鹽、味素各適量。製法: （1）梔子花取瓣洗淨，切小片。（2）雞蛋打入碗內，加精鹽、味素及適量素鮮湯，攪勻。（3）炒鍋上火，放油燒熱，下雞蛋液炒成碎茸，放入素鮮湯、鮮豌豆、精鹽、味素，燒熟，用濕澱粉勾濃芡，撒上梔子花片，淋上麻油，出鍋即成。特點: 蛋鮮花香，鹹鮮郁濃，健脾清熱。
