梅香豬蹄

梅香豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：梅香豬蹄
• 主要食材：豬蹄，梅子汁
• 分類：浙菜
• 口味：鹹鮮味

所需食材

豬蹄，梅子汁，醬油，糖，蔥，姜，蒜。

製作方法

1：豬蹄氽燙。

2：爆香蔥，姜，蒜倒入砂鍋。

3：依次放入豬蹄醬油，梅子汁，糖。

4：煮開轉小火30分鐘即可。

食用須知

1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2、豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。