梅貢餅，江蘇無錫的傳統名點，制於1932年。它選用精白麵粉、熟豬油、水做成油酥麵粉，將制好的鮮肉、豆沙、棗泥、椒鹽、芝麻、玫瑰、蔥油、南腿、開洋等各種餡心，分別包入油酥內，下火用大號炭幾，上火提爐用白煤，上下夾烘將餅正、反各翻兩次，鍋面里外對調烘熟即成。梅貢餅呈金黃色，皮酥層薄，出爐熱吃，味想可口。 基本介紹 中文名：梅貢餅主要食材：精白麵粉，熟豬油，鮮肉，豆沙，棗泥，椒鹽，芝麻，玫瑰，蔥油，南腿，開洋分類：食物口味：香甜產地：江蘇無錫 起源,特色, 起源制於1932年。它選用精白麵粉、熟豬油、水做成油酥麵粉，將制好的鮮肉、豆沙、棗泥、椒鹽、芝麻、玫瑰、蔥油、南腿、開洋等各種餡心，分別包入油酥內，下火用大號炭幾，上火提爐用白煤，上下夾烘將餅正、反各翻兩次，鍋面里外對調烘熟即成。特色梅貢餅呈金黃色，皮酥層薄，出爐熱吃，味香可口。
