梅蘭錫咖啡是一道飲料。主原料: 咖啡，牛乳。 基本介紹 中文名：梅蘭錫咖啡外文名：melange法語意思：混合原料：咖啡，牛乳 melange在法語式混合（物）的意思。相同量的咖啡與生牛乳混合而成維也納的熱咖啡。【作法】在杯子裡注入稍深的中烘陪咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持鍋內加溫火，然後再沸騰之前以泡沫器攪拌。泡沫尚未消失前，輕輕地加入咖啡中。
