梅蘭春：從“小家碧玉”到“大家閨秀” 在人們的記憶中，梅蘭春是泰州明清時期枯陳酒在現代的延伸和傳承。枯陳的酒香彌散在這座千年古城，如一個“小家碧玉”，藏在李汝珍《鏡花緣》泛黃的紙頁中。
基本介紹
- 中文學名：梅蘭春
- 界：植物界
- 科：梅蘭科
- 屬：梅蘭屬
- 種：梅蘭春
- 分布區域：分布國內
植物,酒信息,
植物
梅蘭春產於福建福州市恩頂茶場。品質特徵：茶條肥壯勻直，色澤翠綠，芽毫顯。清香持久，滋味醇厚，湯色淺綠明亮，葉底嫩綠勻整。
--------------------
酒信息
上世紀80年代
梅蘭春作為地方名優產品，帶著深厚文化底蘊與內涵品質，在“江蘇茅台”的讚譽聲中搖曳而來，一度作為地方白酒的一種標籤，代表著泰州的另一張“城市名片”。
“小家碧玉”也有小恙。在歷史前行進程中，梅蘭春也曾一度“悄無聲息”，企業運營的停滯不前，梅蘭春陷入了一種尷尬境地。
一個品牌緘默不語，梅蘭春在尋找著突破。
從生產規模、工藝創新、到產品包裝，市場行銷，一次脫胎換骨的內外重修，讓梅蘭春實現了由一個溫婉的“小家碧玉”到一個風姿綽約“大家閨秀”的嬗變。
200窖池掩飾不住的酒香
曾被譽為“江蘇茅台”的梅蘭春白酒，因企業所面臨的破產、倒閉，讓品牌陷入了一種尷尬的境地。
當時酒廠幾百噸的存酒，由於賣不掉，在窖池中沉澱了20年。
“這是一個包袱，也是一件寶貝。”談起梅蘭春當時的經營狀況，梅蘭春酒廠負責人劉秀蘭笑著說。
酒是越陳越好。改制後的梅蘭春，品牌意識被喚醒：梅蘭春酒作為一個傳統的地方名優產品，它的骨子裡酒的香氣，不會被一時的清寂所湮滅。
“梅蘭春有一個相對獨立的消費群體，有一定的市場發展空間”。對梅蘭春持樂觀的心態的梅蘭春人始終這么認為。
轉變
突破從基礎開始。廠房設備、窖池長期處於閒置狀態，梅蘭春人每年投資1000萬元，用於進行技術改造。擴大原酒生產能力，修復了156個窖池，實現了年產原酒800噸，銷售翻番的轉變。
數字的裂變，僅僅是梅蘭春重新起跑的一個量變。改變梅蘭春酒品種單一、陳舊的現實局面，新品開發和工藝創新，讓梅蘭春逐步梳理出低度、綠色酒水是企業發展的前行推力。
“產品結構逐步走向多元化、合理化、市場化、促進老產品上規模，新產品添活力”———梅蘭春找到了新老交替的突破隘口。
大師勾兌，點石成金
48度和52度兩款精品梅蘭春酒，從生產研製的環節看，它只是一次小樣，但經過酒界泰斗、全國釀酒專家沈怡方的親傳，精心勾兌後的梅蘭春酒芝麻香型口感，更加典型、豐滿。
著名歌唱家、書畫家胡松華在泰期間品嘗過梅蘭春酒，掩飾不住欣喜，欣然題寫了“梅蘭春酒，香溢神州”。
“48度和52度兩款精品梅蘭春酒，增強了產品的市場競爭能力，強化了產品的升級換代”。梅蘭春人著眼於企業未來的競爭實力。
事實上，隨著梅蘭春在泰州的“發力”，在與同行競爭中就搶得家門口的商機。梅蘭春的市場份額在一天天擴大，逼得同行不能不對泰州市場進行重新審視。
大師勾兌，點石成金。梅蘭春內在品質，迫切期待著一件美輪美奐的“漂亮外衣”。
以文化作內涵 給酒穿一件“漂亮外衣”
景德鎮青花瓷瓶，淡淡的芝麻香型，清冽白酒灌裝其中，對梅蘭春而言，不僅僅是穿上了一件“漂亮外衣”，而是體現出一種全新的包裝理念。
政府接待專用酒，用多種藝術紙、鐳射紙組合成多層酒盒；八角禮品盒裝酒，金鐳射紙與有機透明玻璃相結合，突出景德鎮五彩花瓶和白描金瓶，體現特別佳釀的高貴品質。
“溱湖八景”充分挖掘地方文化底蘊，美瓶、美酒，提供給消費者一種附加的收藏、保存價值。
包裝因地制宜。揚州直銷店的開業，梅蘭春嬗變，結合揚州市場特點，以二十四橋、瘦西湖、五亭橋、何園、個園、白塔為“封面”的“揚州六景”系列酒，讓當地消費者耳目一新。
量身定做也是梅蘭春酒包裝策略的一個賣點。為市內外大的企業集團定製專用接待、禮品饋贈酒，精明的梅蘭春人，將對方企業的形象宣傳與酒品包裝融為一體。
記者在梅蘭春產品陳列室看到，為正太集團定製的梅蘭春酒，“信譽如生命，信譽如磐石”；專為泰州港而重新包裝的“港內無灣，江外有港”，將客戶的訴求，巧妙地融入梅蘭春的酒瓶外包裝。
“梅蘭春的設計符合中國市場品牌運營模式和產品包裝設計。滿足多種消費訴求，提高了品牌檔次。”一位客戶這樣評價。
走出“圍城”天地寬
梅蘭春酒的產量、質量上去了，包裝至善至美，但如果品牌僅僅滿足覆蓋家門口的市場，那只能說明它“小家碧玉”的局限性。
走出“圍城”天地寬。梅蘭春要想跨出泰州，需要背後一種無形的推力。
做市場，讓醇香美酒與更多的人分享。梅蘭春歷史上從未有過的80人的行銷“突擊隊”，再加上數百人的經銷商大軍忙碌的身影，出現在南京、揚州、張家港等地。
這是一次攻城略地。立足市內，覆蓋蘇中，拓展全省，梅蘭春的思路清晰；梅蘭春的“觸角”不斷向外延伸；梅蘭春的酒瓶，占據當地商場超市、酒店終端的“主要位置”。
在泰州“精耕細作”。上半年，梅蘭春的形象行銷，就曾笑意盈盈地出現在泰州第二屆大型相親會；梅蘭春員工扛著廣告牌，在“歡樂中國行·魅力泰州”大型演唱會現場，手舞足蹈，讓梅蘭春品牌與這座城市更加熨帖。
“在全國選擇2-3個城市實現重點突破”。步步為營，是梅蘭春走出泰州，從“小家碧玉”到“大家閨秀”的兵家之法。
一個品牌的突破，讓我們有理由相信梅蘭春未來的酒香四溢。
從李汝珍的《鏡花緣》中走來，深諳這種與茅台一樣，有著芝麻香型的獨特魅力的人們，已經看到了她出落成“大家閨秀”的綽約身影。
