梅菜千層餅

原料

圓蔥、姜、黃豆醬、耗油

1.麵粉加溫水和成麵團，用保鮮袋封好，醒發半個小時。麵粉與水的比例是500克麵粉300克水。
2.梅乾菜用水洗乾淨，然後用熱水泡發。最後把水攥乾。
3.圓蔥切丁，姜切沫。
4.五花肉切丁。我這塊可是笨豬肉啊！
5.炒鍋放油，油燒熱後放圓蔥和姜炒香，放肉丁炒到變色後加發好的梅乾菜，最後放耗油和黃豆醬，下面的就是炒好的餡料，已經基本熟了，所以一會兒烙餅的時間就不用很長了。
6.把醒好的麵團分成兩份，分別擀成薄餅。上面是醒好的麵團，夠滑吧！不過餅擀的沒啥形狀，家裡人吃，湊合吧。
7.把做好的餡平鋪到麵餅上，一定要鋪勻。
8.從餅的一邊向另一邊折。
9.折成長條後，用刀切成幾份，把每個餅的封口捏嚴。
10.平底鍋里放少油，兩面煎。
11.兩面煎到金黃，大功告成了！裡面是一層一層的，準備點小菜，煮點粥就可以開飯了！很香很香啊！