梅花鹿華東亞種是梅花鹿的一個亞種,眼窩凹陷,有顏面腺;有足腺;無膽囊。胃4室,反芻。腿細長,善奔跑。具角,並具獠牙狀上犬齒。角是雄鹿的第二特徵,同時是爭偶的武器,其生長與脫落受腦下垂體和睪丸激素的影響。過了繁殖季節,角便自下面毛口處脫落,第二年又從額骨上面的1對梗節上面的毛口處生出,初長出的角叫茸,外面包著皮膚,有毛,有血管大量供血,分杈;隨著角的長大,供血即逐漸減少,外皮遂乾枯脫落。雄性第二年起生角,每年增加一叉,五歲後分四叉止。雄鹿大於雌鹿。毛色夏季為栗紅色,有許多白斑,狀似梅花;冬季為煙褐色,白斑不顯著。頸部有鬣毛。足4趾,第三和第四趾發達,支撐身體重量,第二和五趾退化變小。雌鹿有2對乳頭。一歲半至兩歲半成熟。每年9-11月交配,5-7月產子,每胎有一隻或兩隻小鹿。棲息於森林、森林草原、草原。聽覺及嗅覺發達,喜愛群居,擅長奔跑。典型的草食性動物,吃草、樹皮、嫩枝和幼樹苗。善游泳。歷史上捕捉獵殺過度,野生數量極少,野生梅花鹿在中國已是高度瀕危動物,屬於國家一級保護動物。