梅汁青梨

青梨即沙梨，梨肉雪白，肉質脆爽，清甜多汁。夏天食用，可清心潤喉、降火解暑。在潮汕，吃青梨的時候，喜歡加點梅汁，那青梨用梅汁撈一撈拌一拌，更是甘甜可口。梅汁指的是鹹梅汁，青梅用鹽醃製而析出的湯汁。

基本介紹

• 中文名：梅汁青梨
• 主要原料：梅子，青梨
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：清心潤喉，降火解暑
• 適宜人群：男女老少皆可

原料

主料

• 青梨(2個)
  
• 梅汁(1湯匙)
  

調料

• 鹽(1/2茶匙)
  

做法

• 1.選皮薄較為光滑，且光滑的青梨。
  
• 2.削去梨皮。
  
• 3.將其切成小塊，浸泡在加了鹽的清水中。
  
• 4.將青梨塊撈起，放入容器中。
  
• 5.加入梅汁。
  
• 6.拌勻開吃。
  

小竅門

削好皮的青梨，最好先用鹽水浸泡中。