梅汁苦瓜

梅汁苦瓜，以苦瓜、酸梅醬為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：梅汁苦瓜
• 主要原料：苦瓜，酸梅醬
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

用料：

苦瓜、苦瓜、酸梅醬、雞粉、醬油、油、白糖

做法：

1 苦瓜洗淨去籽切半，切成長條；蒜頭拍扁去衣，剁成蓉。

2 燒開鍋內的水，灑入1湯匙鹽，放入苦瓜氽燙1分鐘，瀝乾水待用。

3 燒熱鍋內2湯匙油，爆香蒜蓉，加入3湯匙酸梅醬，少許白糖、雞粉、醬油，加清水拌勻，以大火煮沸

4 放入苦瓜條翻炒均勻，以中火燜煮15分鐘，即可上碟。