梅汁櫻桃蘿蔔

梅汁櫻桃蘿蔔是以櫻桃蘿蔔、烏梅為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：梅汁櫻桃蘿蔔
• 主要食材：櫻桃蘿蔔，烏梅

用料

材料	用量
櫻桃蘿蔔	250g
烏梅	6顆左右
白糖	30g
蘋果醋	適量

做法

1. 將櫻桃蘿蔔洗淨瀝水。
2. 烏梅用清水沖洗下加水煮開後再小火煮10分鐘。
3. 晾涼後加蘋果醋調味。
4. 再加少許白糖調至合適的味道，這就是酸甜的梅醋汁了。
5. 將櫻桃小蘿蔔去掉頭部和尾部。
6. 先垂直90度下直刀切至蘿蔔的1/2。
7. 再斜刀45度切成蓑衣狀。
8. 加少許鹽醃製10分鐘後，倒到醃出的水分，再將蘿蔔倒進事先調好的梅醋汁中，放冰櫃冷藏1、2個小時再取出吃，味道更好。
9. 這張圖片就是我今天做出來的成果，吃起來還不錯喔^O^～