基本介紹
- 中文名：梅子乳酪盒子
- 主要原料：梅子，乳酪
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老人，孩子
材料,烹飪方法,小貼士,
材料
18cm的煎餅2個。
煎餅部分：麵粉50 g、牛奶80 ml、全蛋液40 g。
乳酪部分：0.1%脂肪優酪乳75 g、糖粉15 g、Cream Cheese 100 g、檸檬皮末1茶勺。
梅子部分：新鮮小草莓、黑梅子。
焦糖葵瓜子部分：糖20 g、葵瓜子10 g。
烹飪方法
1、煎餅部分：麵粉篩入碗中。
2、邊攪拌邊加入牛奶。
3、再加入蛋液，快速攪拌1分鐘。將面泥靜置20分鐘。
4、焦糖葵瓜子部分：取口小鍋。我用的8cm直徑的。將糖在鍋裡邊攪拌邊加熱融化。
5、當糖徹底融化後，加入葵瓜子，快速攪拌一下。然後將葵瓜子裹著焦糖倒在一片烘陪紙上，壓壓平。等涼。
6、乳酪部分：所有乳酪部分的材料放在碗裡。
7、攪拌均勻。備用。
8、取18cm的不展鍋，鍋底均勻地給薄薄一層油。燒熱。
9、將一半的煎餅面泥倒入鍋中，攤平。轉小火。
10、待煎餅周圍開始翹起，小心翻面。另一面也煎差不多的時間。
11、將煎餅盛出。先煎的一面朝下，後煎的一面朝上，放入一個合適的碗裡。因為先煎的一面一般比較平整漂亮。
12、先放入兩勺乳酪，3，4個小草莓。
13、然後再加勺乳酪，加1，2顆黑梅子。
14、將煎餅四周捏起來，用繩子捆好，再放上幾顆草莓和黑梅子。
15、涼了的焦糖葵瓜子撇成合適大小，插在盒子裡，一起上桌，即可。
