《梅乾菜柳葉包》是一道中國民間傳統家庭美食，由梅乾菜烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：梅乾菜柳葉包
- 主要原料： 梅乾菜
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
做法：
1. 梅乾菜洗淨，泡2分鐘
2. 肉，蔥薑末，水，料酒 燉至肉熟
3. 然後再下梅乾菜燉至收汁，把燉好的梅乾菜和肉放到攪拌機里攪碎了
4. 白面里加一點小麥胚芽，然後酵母溫水化開，用量以能漂滿碗口為準
5. 酵母水要化開化勻，水溫的就可以了
6. 麵粉里倒入酵母水，和成團即可，第一次餳發前不需要特別的揉面
7. 麵團蓋濕布，再蓋上蓋子，靜置2小時
8. 2小時後，面發好了，做成長條，切成劑子，擀成皮~
9. 然後就是包柳葉！
10. 包好後靜置20分鐘，這是第二次餳面，餳好後冷水上鍋，上氣後改中火20分鐘即可
