梅乾月餅,徽州地方風味小吃。中秋佳節月兒圓,每逢佳節倍思親。月餅代表著團圓,每逢中秋時節家家戶戶都品嘗著各式各樣的月餅。梅乾月餅為安徽省休寧縣的著名特產。與...
徽式月餅是一種安徽省徽州特色的月餅,是中秋節傳統食品。其主要特點的:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽。徽式月餅其表皮是油酥皮,用上等麵粉與素油攪拌加工製成,餅...
蓮蓉月餅是廣東省近代的傳統名點,中秋節食品。品種有純正蓮蓉月、欖仁蓮蓉月和蛋黃、雙黃、三黃、四黃蓮蓉月等。餅餡的用料十分講究,要選用當年產的蓮子,制出的...
蛋黃月餅是中國傳統糕點之一,屬於月餅的一種,在中秋節各式月餅中較為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅,呈鼓形,...
月餅是中國傳統糕點之一,雜糧月餅具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅,呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,...
抹茶冰皮月餅,其表皮為冰皮,在冰皮內有抹茶,在月餅的表皮還有花形圖案。抹茶冰皮月餅外形簡約大方,漂亮時尚,口感也大大有別於傳統月餅,表面有彈性、韌性,口感...
玫瑰月餅是中國傳統糕點之一,屬於月餅的一種,在中秋節各式月餅中較為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅,呈鼓形,...
黑芝麻月餅是漢族傳統糕點之一,屬於月餅的一種,在中秋節各式月餅中較為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅,呈鼓...
月餅的製作已經有傳統的單個純手工製作改成了模具的多樣製作。我們這主要講到的是在成型這方面。其他的還有很多的技術含量如:制陷、包餡、成型、烘烤等。月餅的...
蝦肉月餅是由蝦仁、豬腿肉等作為主要食材,熟豬油、白糖等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過烘焙的做法製作而成的。...
農曆八月十五是我國傳統的中秋佳節,也是體現中華飲食文化特色的重要節日。在這個節日中,品嘗各式月餅成了節日的主要內容。月餅經過漫長時期的演變和發展,已形成了京式...
冰皮月餅指以糯米粉為餅皮的主要原料,經熟制後制皮、包裹熟制的餡料、成型、冷藏製成的月餅。冰皮月餅不同於傳統月餅,傳統月餅的皮料高糖、高油,經烤製成金...
▪ 苞蘆松 ▪ 豆豉 ▪ 芙蓉糕 ▪ 凍米糖 ▪ 徽式炒麵 ▪ 梅乾月餅 ▪ 其他 3 揚子鱷與鱷魚湖 4 交通信息 5 實用信息 中國...
梅乾月餅 梅乾月餅其表皮是油酥皮,用上等麵粉與素油攪拌加工製成,餅焰採用野菜(苦板菜),經過醃製加工,拌以新鮮豬板油和白糖而成。製成的月餅與廣式和蘇式...