梁食清蒸鱸魚

基本介紹

• 中文名：梁食清蒸鱸魚
• 主要食材：鱸魚，薑片
• 分類：蒸

用料

材料	用量
鱸魚	1斤
薑片
料酒	小半蓋
鹽
梁食秘方生抽	2勺
油	3勺
蔥段蔥花	少許
蒜片	少許

做法

1. 洗乾淨鱸魚後用廚房紙吸乾魚身上的水，
2. 用刀在魚正反面各切三條口
3. 再倒少許料酒和鹽均勻抹在整條魚身上
4. 將薑片放入刀口處
5. 魚腹內也放入蔥段，蒜片去腥
6. 去蒸鍋里的燒水，水開後上蒸中火鍋8分鐘即可。
7. 倒2勺生抽均勻澆到魚身
8. 撒上少許蔥花在魚身上，去平底鍋燒油，油熱後淋於魚身即可