基本介紹
- 中文名：梁食清蒸鱸魚
- 主要食材：鱸魚，薑片
- 分類：蒸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鱸魚 | 1斤 |
薑片 | |
料酒 | 小半蓋 |
鹽 | |
梁食秘方生抽 | 2勺 |
油 | 3勺 |
蔥段蔥花 | 少許 |
蒜片 | 少許 |
做法
1. 洗乾淨鱸魚後用廚房紙吸乾魚身上的水， |  |
2. 用刀在魚正反面各切三條口 |  |
3. 再倒少許料酒和鹽均勻抹在整條魚身上 |  |
4. 將薑片放入刀口處 |  |
5. 魚腹內也放入蔥段，蒜片去腥 |  |
6. 去蒸鍋里的燒水，水開後上蒸中火鍋8分鐘即可。 |  |
7. 倒2勺生抽均勻澆到魚身 |  |
8. 撒上少許蔥花在魚身上，去平底鍋燒油，油熱後淋於魚身即可 |  |
