《梁瓊白的懶人湯》是2006年中國紡織出版社出版的圖書，作者是梁瓊白。
基本介紹
- 書名：梁瓊白的懶人湯
- 作者：梁瓊白 著
- ISBN：9787506435987
- 頁數：95
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2006-1-1
- 裝幀：平裝
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
作者的秘訣是利用比較空閒的時間，把一些需要長時間才能燉好的食材，煮到八分熟，然後放涼了分成小包冷凍。因為材料已經熟軟，所以即使經過冰凍也無損它原有的鮮美，但是再度加熱的時間卻縮短很多，而新加入的配料又能滿足新鮮的口感。多年來作者並沒有花很多時間，卻可以隨時享用最美的湯品。
為了享受不同的口感和均衡不同食材的營養，這本湯譜包括了很多可以煮湯的材料，而這些食材又是隨處可見，且物美價廉的。任何一道湯品都能讓喜歡喝湯的人用最少的時間、最便宜的預算達到最好的效果，如果你也是“無湯不成飯”一族，那么這本書是最好的參考，讓你喝好湯、做好湯都是輕而易舉的小事。煮湯，真的不麻煩。
作者簡介
梁瓊白，台灣台視，中視，華視烹飪節目主持人台灣漢聲電台、中廣公司烹飪主講、民生報、中國時報、中華日報、白由時報專欄主筆。
著作：《花小錢過生活》、《懶人菜》、《兩人一伙食》、《麵條兒》等作品。
目錄
如何製作高湯
排骨湯
蔬菜排骨湯
蘿蔔排骨湯
西洋菜排骨湯
黃豆芽排骨湯
海帶排滑湯
鮮筍排骨湯
苦瓜排骨湯
金直排骨湯
梅乾菜排骨湯
乾豆排滑湯
蓮藕排骨湯
雞湯
山藥雞湯
