梁山閣酥糖，又名漳浦酥糖，是由梁山閣食品(福建)有限公司生產的閩南傳統茶食系列產品之一，以精選的香酥花生、白砂糖、漳浦土豬油、蔥頭為主料，經一揀、二炒、三熬、四煮、五凝、六切等古法手工流程製作而成，味道“酥、脆、香、甜”，是漳浦當地的主要特產之一，具有“東方朱古力”之美譽。
基本介紹
- 中文名：梁山閣酥糖
- 別稱：漳浦酥糖
- 主要原料：花生仁，漳浦土豬油
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
- 儲藏方法：避光、陰涼、乾燥條件下貯藏
歷史淵源,歷史年鑑,製作工藝,營養價值,產品系列,
歷史淵源
梁山閣酥糖，又名漳浦酥糖，相傳起源於大約2500年前的戰國時代，因戰火連連，許多富裕人家躲避戰火之前，將飴糖和花生加在一起熬煮，凝固後切成不規則的小塊帶在身上充當補充能量的乾糧，也就是最早的“花生糖”。
歷史年鑑
一、1279年，趙若和（宋太祖趙匡胤之弟趙匡美的第十世孫）流亡避難福建漳浦，帶來了宮廷酥糖傳統製作工藝。
二、1736－1795年（清乾隆年間），“漳浦酥糖”隨“梁山先生”蔡世遠以家鄉特產首次傳播到京城，受到乾隆以及各皇族、官員的青睞。
三、1796—1820年（清嘉慶年間），經帝師蔡新的推薦，嘉慶皇帝命宮中御廚對“漳浦酥糖”進行借鑑改良，後逐漸形成著名的“北京酥糖”。
四、上個世紀，漳浦酥糖遠銷海內外市場，被西方人譽為“東方朱古力”。
五、1950-1980年，中國的土豬被白豬替代逐漸退出市場，漳浦酥糖有史以來使用的土豬油缺失，口感日趨下降，再加上漳浦的“杜潯酥糖”量化市場，產量不斷擴大，“漳浦酥糖”逐漸找不到古早那種濃郁誘人的豬油香味。
六、2007年，漳浦酥糖傳承人之一魏河強先生以蔡世遠先生講學耕讀的閣樓為名註冊了“梁山閣”商標，重新使用漳浦本地土豬油，找回消失的古早味道，創立梁山閣酥糖品牌。
二、1736－1795年（清乾隆年間），“漳浦酥糖”隨“梁山先生”蔡世遠以家鄉特產首次傳播到京城，受到乾隆以及各皇族、官員的青睞。
三、1796—1820年（清嘉慶年間），經帝師蔡新的推薦，嘉慶皇帝命宮中御廚對“漳浦酥糖”進行借鑑改良，後逐漸形成著名的“北京酥糖”。
四、上個世紀，漳浦酥糖遠銷海內外市場，被西方人譽為“東方朱古力”。
五、1950-1980年，中國的土豬被白豬替代逐漸退出市場，漳浦酥糖有史以來使用的土豬油缺失，口感日趨下降，再加上漳浦的“杜潯酥糖”量化市場，產量不斷擴大，“漳浦酥糖”逐漸找不到古早那種濃郁誘人的豬油香味。
六、2007年，漳浦酥糖傳承人之一魏河強先生以蔡世遠先生講學耕讀的閣樓為名註冊了“梁山閣”商標，重新使用漳浦本地土豬油，找回消失的古早味道，創立梁山閣酥糖品牌。
製作工藝
梁山閣酥糖以精選的香酥花生、白砂糖、漳浦土豬油、蔥頭為主料，經一揀、二炒、三熬、四煮、五凝、六切等古法手工流程製作而成，味道“酥、脆、香、甜”，是漳浦當地的主要特產之一，具有“東方朱古力”之美譽。
營養價值
梁山閣酥糖是高級營養補品，味道香甜酥脆，具有健胃潤肺，健身強身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好禮品，也是真情奉獻。每回吃酥糖，是一家人親情的傳遞，是一種互敬互愛的體現，說說笑笑，暢談美好生活，心裡就像酥糖那樣甜蜜。
產品系列
品名：古早味酥糖產品類別：酥脆類
配料：花生仁、白砂糖、趴趴跑土豬油、飲用水、麥芽糖漿、食用鹽、蔥頭
產品特色：傳統工藝，古法秘制，追求最傳統的經典美味。
古早味酥糖
椒鹽味酥糖品名：椒鹽酥糖
產品類別：酥脆類
配料：精選花生仁、白砂糖、海藻糖、麥芽糖漿、植物油、胡椒粉、食用鹽
貯藏條件：避光、陰涼、乾燥條件下貯藏
產品特色：酥香獨特，營養自然，品味生活的悠閒。椒鹽味酥糖海苔味酥糖
品名：海苔酥糖
產品標準：QB/T1733.2
產品類別：酥脆類
配料：精選花生仁、白砂糖、麥芽糖漿、食用豬油、海苔、蔥頭、食用鹽
貯藏條件：避光、陰涼、乾燥條件下貯藏
產品特色：酥脆清爽，甜而不膩，海苔醇香，思緒海洋。海苔味酥糖
皇家名品（古早味）
規格：300g/盒，限量版產品介紹：產品採用正宗漳浦土豬油製作，精選上等花生、蔥頭、魚露等上好食材，遵循古法傳統工藝，只為您品鑑到正宗的漳浦酥糖。皇家名品（古早味）皇家名品（椒鹽味）
規格：300g/盒,限量版
產品介紹：精選上等花生仁，結合漳浦酥糖傳統工藝製作，集香、辣、酥、脆四味於一體，全面喚醒您的味蕾，椒鹽酥糖乃素食休閒茶食中的食品。皇家名品（椒鹽味）
配料：花生仁、白砂糖、趴趴跑土豬油、飲用水、麥芽糖漿、食用鹽、蔥頭
產品特色：傳統工藝，古法秘制，追求最傳統的經典美味。
古早味酥糖
椒鹽味酥糖品名：椒鹽酥糖
產品類別：酥脆類
配料：精選花生仁、白砂糖、海藻糖、麥芽糖漿、植物油、胡椒粉、食用鹽
貯藏條件：避光、陰涼、乾燥條件下貯藏
產品特色：酥香獨特，營養自然，品味生活的悠閒。椒鹽味酥糖海苔味酥糖
品名：海苔酥糖
產品標準：QB/T1733.2
產品類別：酥脆類
配料：精選花生仁、白砂糖、麥芽糖漿、食用豬油、海苔、蔥頭、食用鹽
貯藏條件：避光、陰涼、乾燥條件下貯藏
產品特色：酥脆清爽，甜而不膩，海苔醇香，思緒海洋。海苔味酥糖
皇家名品（古早味）
規格：300g/盒，限量版產品介紹：產品採用正宗漳浦土豬油製作，精選上等花生、蔥頭、魚露等上好食材，遵循古法傳統工藝，只為您品鑑到正宗的漳浦酥糖。皇家名品（古早味）皇家名品（椒鹽味）
規格：300g/盒,限量版
產品介紹：精選上等花生仁，結合漳浦酥糖傳統工藝製作，集香、辣、酥、脆四味於一體，全面喚醒您的味蕾，椒鹽酥糖乃素食休閒茶食中的食品。皇家名品（椒鹽味）
白砂糖、海藻糖、麥芽糖漿、植物油、胡椒粉、食用鹽
貯藏條件：避光、陰涼、乾燥條件下貯藏
產品特色：酥香獨特，營養自然，品味生活的悠閒。 海苔、蔥頭、食用鹽
貯藏條件：避光、陰涼、乾燥條件下貯藏
產品特色：酥脆清爽，甜而不膩，海苔醇香，思緒海洋。
古早味酥糖
椒鹽味酥糖
海苔味酥糖
皇家名品（古早味）
皇家名品（椒鹽味）