桑葚酒慕斯

桑葚酒慕斯是一道由等食材製成的美食淡奶油、糖粉、桑葚酒（帶果肉）、吉利丁片、清水。

基本介紹

• 菜名：桑葚酒慕斯
• 難度：普通
• 時間：1小時以上
• 主料：淡奶油、糖粉、桑葚酒
• 輔料：吉利丁片、清水

做法

1.準備所需材料。
2.吉利丁片用涼水泡軟，
3.桑葚酒放料理機里打攪成汁。
4.淡奶油加入糖粉，打發至還能流動狀。
5.將桑葚酒倒入打發的淡奶油里。
6.再將淡奶油和桑葚酒混合打攪至六七成發即可。
7.吉利丁片放入50克清水裡，放微波爐里微波30秒取出，坐涼水降溫。
8.待吉利丁片涼至不燙手時，倒入慕斯糊里。
9.將其拌勻。
10.用錫紙將模具底下包起。
11.再將慕斯糊倒入模具中，放冰櫃冷藏4小時以上即可脫模食用。

小貼士

1.脫膜時用吹風機，吹一圈就可以輕鬆的脫膜。