桑葚蓮花酥是以麵粉、鹽、椰蓉、黃油為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：桑葚蓮花酥
- 主料：麵粉、鹽、椰蓉、黃油
簡介
買的桑葚太多了吃不完。吃水果講究新鮮的。桑葚是南方的水果。來到東北也勉強算新鮮的吧。不能在放了。正好最近入手一台維仕美破壁機。用它來榨汁喝吧。喝的時候發現桑葚的顏色很深。突然有新的想法用果汁來做點心。不用色素是健康的點心。自家做的才是放心吃的。用果汁菜汁都可以做很多的點心吶。看這顏色是絕對的純色果汁，連水都沒兌的。適合糖尿病人食用不加糖
主料
- 麵粉(400G)
- 鹽(8G)
- 椰蓉(適量)
- 黃油(適量)
調料
- 豬油(125ML)
廚具
- 食物調理機、電烤箱
製作過程
- 準備好破壁機 放上打果汁用的濾網杯子 卡好
- 破壁機軟蓋子設計的很安全的 但是一定要蓋上
- 接通電源 把桑葚果倒進破壁機
- 可以用攪拌棒輔助榨汁 特別方便不會遺留下死角
- 設定果汁擋 低速開啟慢慢加速 三十秒就OK了
- 倒出果汁 果泥用附屬檔案里的小勺子特方便邊邊角角都可以挖出來
- 水面低粉250G直接用果汁125ML 豬油50G 鹽8G和面 攪拌好 揉成團
- 油麵150G 豬油75G和面 鬆弛10分鐘 分成等份
- 取水面一塊包入油麵 封口
- 按扁 擀開捲起 如此反覆二次
- 保鮮膜覆蓋 鬆弛10分鐘
- 椰蓉餡料用黃油椰蓉混合 包好封口
- 按照自己的喜好 用鋒利的刀割開
- 預熱烤箱200度 放入烤箱上下火 大約烤二十分鐘左右
