基本介紹
- 中文名：桑葚紅棗汁
- 外文名：Mulberry jujube juice
- 別名：桑紅汁
- 主要原料：桑葚，紅棗
- 主要營養成分：葡萄糖，維生素A，維生素B2，生物素
- 主要食用功效：促進紅細胞生長，提高人體免疫力，防止動脈硬化，安心寧神
- 適宜人群：青少年，中年人，女性，病後體虛之人
- 副作用：過量食用後容易發生溶血性腸炎。
- 儲藏方法：冷藏
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製作簡介
工藝：其他口味：甜味
主料：桑葚（紫、紅）(15克)棗（鮮）(150克)
調料：白砂糖(10克)
類別：春季養生、調理高血壓、調理高脂血症、調理神經衰弱、調理貧血等
製作方法
1. 把桑葚洗淨，去雜質；
2. 紅棗去核，洗淨；
3. 把桑葚、紅棗放入燉鍋中，加入冷水，置旺火上燒沸；
4. 再用小火煮25分鐘；
5. 將汁液倒入杯中，加入白糖調勻，即可飲用。
食譜營養
桑葚（紫、紅）
桑椹含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、尼克酸等成分，它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。
棗（鮮）
棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
食譜相剋
桑葚（紫、紅）：桑椹忌與鴨蛋同食。
棗（鮮）：棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
含營養素
·熱量(230.20千卡)·蛋白質(1.89克)·脂肪(0.51克)·碳水化合物(57.68克)·膳食纖維(3.34克)·維生素A(60.45微克)·胡蘿蔔素(363.00微克)·硫胺素(0.09毫克)·核黃素(0.14毫克)·尼克酸(1.35毫克)·維生素C(364.50毫克)·維生素E(3.09毫克)·鈣(39.50毫克)·磷(40.25毫克)·鈉(2.12毫克)·鎂(37.80毫克)·鐵(1.90毫克)·鋅(2.32毫克)·硒(2.18微克)·銅(0.10毫克)·錳(0.53毫克)·鉀(567.80毫克)
