桑樹栽培

桑樹對環境的適應性較強。

除平原是理想的栽桑土地外，丘陵、山地、魚塘基、灘地以至田邊、路邊和房屋前後的空地等均可栽植。其中，丘陵山地以坡度20度以下和標高700米以下的地段為宜，坡度大於15度時宜築梯田。

中國廣東、浙江、江蘇等省素有在魚塘(池)周圍栽桑的傳統，廣東的“桑基魚塘”，以桑養蠶、蠶糞養魚、塘泥肥桑，相互促進，成效尤為卓著。(見彩圖)

桑園的土壤準備包括土壤平整、土壤改良、修築排灌溝渠、道路等項措施，一般在栽植前的冬季進行。

如土壤含鹽量達0.3%以上時,要降低含鹽量，並防止返鹽，酸性強的土壤須施用石灰等進行改良。

栽植前先進行桑苗繁育，然後將育成的桑苗移植桑園。

溫暖地區多行冬栽或春栽，寒冷地區多行春栽。

植溝（穴）深、寬各約50厘米，一般將桑苗根莖交界部位埋入土中3～6厘米，砂壤土、坡地宜稍深，粘土、平原低地宜稍淺。

栽後填土踏實，按樹型養成要求高度剪去苗乾，並全面整地。

單位面積的栽植株數和空間配置形式，是成林早遲、盛產年限的支配因素，一般樹型愈低，密度可愈大，稀植桑園，樹幹較高，樹冠較大，抗逆性較強，樹齡較長，但成林遲，土地利用率低,早期收穫量少。

密植桑園則樹型養成快，成林早，一般畝栽2000株的桑園在栽植當年秋季就能收穫桑葉養蠶，第2～3年達高產水平。

中國現有成片桑園的大體密度為：廣東地區每畝5000～6000株，多的8000株左右，浙江、江蘇等地 800～1000株。

栽植形式根據栽植密度和桑園作業決定。通常行間是作業道,行距在150厘米以上，如採用機械作業，行距宜相應增加。每畝株數超過2000株時，常採用寬窄行形式，以寬行為作業道。

桑樹定植後，通過剪定、疏芽、摘心等技術措施,養成一定的樹型，有利於多生枝條，增加桑葉產量，並便於收穫和田間作業。

樹型根據栽植密度、肥培管理及收穫方式決定，一般按樹幹高度有地桑（樹幹接近地面）、低乾桑（樹幹70厘米以下）、中乾桑（樹幹71～160厘米）、高幹桑（樹幹161厘米以上）及喬木桑（接近自然型）等不同型式。

又因夏伐時伐條的方式不同,可分為齊枝條基部伐條的拳式和在枝條基部留3～7厘米伐條的無拳式。

前者伐條後由潛伏芽萌發成新條，重複伐條形成桑拳，樹型變動甚少，採用較普遍，後者伐條後由休眠芽萌發成新枝條，因每次伐條在枝條基部留有一定長度的枝條，故樹型逐年增高，經過若干年後須進行截乾，降低樹型。

成片桑園多採用地桑、低乾和中乾型，邊地、灘地以中乾為主。從不同地區看，中國珠江流域多地桑，長江流域的江、浙兩省多低、中乾桑，四川省和黃河流域多中、高幹桑。樹型養成的步驟和方法見圖。

桑園管理

主要包括土壤管理和桑樹管理兩方面。