桑抹茶

桑抹茶

桑抹茶是抹茶和桑葉經科學配比後,用抹茶工藝製成的微粉狀配方抹茶。成品翠綠持久,粉質細膩,滋味清雅。從味道和口感都與常規抹茶有較大的區別。含有人體所需的營養物質和微量元素80多種。包括溶於水的水溶性物質(如兒茶素、胺基酸等)和不溶於水的脂溶性物質(如葉綠素、維生素E、類胡蘿蔔素等)。現代科學研究發現,桑抹茶對於因代謝不良引起的肥胖、高血脂、高血糖等有較好的輔助改善效果。

基本介紹

  • 中文名:桑抹茶
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:兒茶素,胺基酸
  • 主要食用功效:清腸道,排宿便
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定義

桑抹茶是抹茶和桑葉經科學配比後,用抹茶工藝製成的微粉狀配方抹茶。

營養研究

經日本科研機構測定,桑抹茶的膳食纖維是萵苣的20倍,鐵含量是菠菜的5倍,鋅含量是蝦乾的6倍,營養價值非常豐富。與普通綠茶相比,桑抹茶中抹茶因經過遮陰覆蓋栽培,形成了高胺基酸、高綠葉素和高蛋白質,低茶鹼和低咖啡因的特點,而桑葉具有清熱解毒、降血脂、降血糖、抗菌消炎等功用。
桑抹茶的食用方式是吃茶,桑抹茶粉末粒徑較小,可直接攝入,可把茶葉中的所有營養成分全部攝入。人們通常喝茶時,因為茶葉中的有用物質在水浸出率只有不到35%,喝掉溶於水的成分,實際上大量的營養物質是被浪費的,桑抹茶因食用方式的改變,可大幅度提高營養物質的吸收率。

保健功能

桑抹茶中的微粉狀膳食纖維能幫助人體打掃體內垃圾,清腸道,排宿便;桑抹茶中的DNJ(脫氧野尻黴素)能阻擋糖分吸收;而茶多酚的抗氧化和延緩衰老是公認的,能幫助人體清除自由基,達到深度排毒的作用。

消費市場

2006年開始,桑抹茶因其保健作用開始在日本暢銷,而在日本熱銷的神仙桑抹茶原料即由中國生產企業提供。提供原料的是杭州山地茶業有限公司控股的御茶村茶業,山地御茶村擁有國內最大的抹茶原料生產基地,常年向國外出口抹茶原料,並成為眾多世界500強食品巨頭的綠茶原料供應商。2012年,山地御茶村創建了倡導食茶健康主義的品牌抹茶園,並推出了適合中國人口味的桑抹茶,服務國人健康。

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