桃花醋

指桃花加入米醋或者果醋中繼續發酵製得的花醋。

基本介紹

• 中文名：桃花醋
• 外文名：Peachblossom vinegar
• 原料：桃花，米醋/果醋，水，麥秸
• 拼音：táo huā cù

唐 馮贄 《雲仙雜記·桃花醋》：“ 唐 世風俗，貴重葫蘆醬，桃花醋，照水油。”

“西津渡”版《名墨、名醋與名人》，文中提到：金山寺住持佛印……同黃門黃魯直、蘇東坡友善。一日過訪，佛印曰：吾得桃花醋，甚美。取其共嘗......