桃膠鮮梨湯

基本介紹

• 中文名：桃膠鮮梨湯
• 主要食材：雪梨，桃膠
• 分類：湯羹，素菜

用料

材料	用量
雪梨	2個
桃膠	20g
大紅棗	4個
古法紅糖	100g
枸杞	1小把
水	2000ml

做法

1. 雪梨洗淨，去皮和核，切小丁
2. 紅棗和枸杞洗淨備用
3. 桃膠泡10小時以上，挑去雜質
4. 雪梨放入容器中，再放入桃膠，紅棗，枸杞
5. 容器中倒入溫水
6. 蓋上耐高溫保鮮膜
7. 上鍋蒸1小時，最後10分鐘放入紅糖