桃仁雞刨豆腐

桃仁雞刨豆腐是一道以北豆腐、南瓜、核桃仁等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：桃仁雞刨豆腐
• 主要食材：北豆腐，南瓜，核桃仁
• 調料：醬、鹽、糖、醬油、醋
• 配料：雞蛋、蔥、姜、蒜、小紅辣椒等

主料

北豆腐、南瓜；核桃仁、雞蛋、蔥、姜、蒜、小紅辣椒、香菜；

烹製方法

（1）熱鍋涼油放入南瓜丁，炒熟後倒進搗碎的核桃仁；

（2）核桃仁中的油脂炒出一些後，放進整塊的北豆腐後搗碎；

（3）倒入蔥姜蒜末和小紅辣椒碎，少加一點醬、鹽、糖、醬油進行調味；

（4）然後加入放了醋的雞蛋液，翻炒均勻，即可出鍋。