桂香蒸牛肉

桂香蒸牛肉是以肉桂為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：桂香蒸牛肉
• 主要材料：肉桂

藥膳配方

肉桂6克，牛肉250克，料酒10克，鹽4克，味素3克，醬油、姜、白糖、蔥、香菜各適量。

功能效用

溫中補陽，散寒止痛。適用於肢冷脈微、腰膝冷痛、虛腹瀉、痛經、經閉、低血壓、寒性膿瘍等症。

製作方法

1.將肉桂打碎成末，牛肉洗乾淨，去筋膜，切3厘米長的薄片；姜切片、蔥切段；香菜洗淨，切3厘米長的節。2.將牛肉放入碗內，加入鹽、味素、肉桂粉、白糖、姜、蔥、料酒、醬油，抓勻，入武火大氣蒸籠內，蒸50分鐘，停火，取出，除去姜蔥，撒上香菜節即成。