桂花銀耳糖水

桂花銀耳糖水是以銀耳、皂角米為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：桂花銀耳糖水
• 分類：糖水
• 主要食材：銀耳，皂角米

用料

材料

銀耳

皂角米

桃膠

乾桂花

冰糖

做法

1. 1.銀耳掰成小碎片和皂角米一起洗淨，浸泡半小時左右，瀝乾水分備用。2.桃膠先浸泡半小時用流水沖洗部分雜質，泡發一個晚上後再仔細剔除雜質。桃膠的雜質會影響糖水的口感，所以要剔除乾淨。3.泡發的銀耳碎、皂角米和乾桂花在鍋中冷水煮開後再煮5分鐘左右放入桃膠等開鍋後再燉煮5～8分鐘後加入冰糖就可以食用了。