桂花酒釀圓子羹

基本介紹

• 中文名：桂花酒釀圓子羹
• 主要食材：酒釀，酒釀汁
• 分類：丸子

用料

材料	用量
酒釀	100克
酒釀汁	300克
圓子	150克
雞蛋	2個
水	300克
糖	25克
桂花	少許

做法

1. 1.水燒開，下小圓子。待圓子浮在水面上。說明圓子已經熟了。留大約300克水，篦出多餘的開水，倒入酒釀湯汁。2.水澱粉勾芡。3.將打散均勻的雞蛋緩緩倒入鍋內一面倒一面用筷子順時針慢慢攪動。煤氣用小火