桂花話梅栗子

桂花話梅栗子，是一道美食，原料為板栗，桂花，話梅。

基本介紹

• 中文名：桂花話梅栗子
• 主要食材：板栗，桂花，話梅
• 輔料：鹽
• 製作工藝：炒

材料

板栗，桂花，話梅

做法

1.首先，是處理栗子：先用剪刀把栗子的外殼去掉，緊貼果肉的一層果衣是最難去的，靠手剝是不行，不但費時費力，還會把栗子肉剝得坑坑窪窪。好在我有個好方法！把栗子放進水中，等水開後煮一會兒，然後撈出浸在冷水中，這樣，那層果衣一抹就能去掉了。這個方法非常管用。

2.栗子肉很快就剝出來了，又完整又光潔。其他原料要準備話梅十幾顆（就是那種空口吃很鹹的那種），我有一包乾桂花，順便也拿過來用了，增加點桂花的香味肯定更不錯的啦！！這些材料全部放進高壓鍋中，加適量的水，加蓋後大火煮開，上汽後小火煮十分鐘即可。