桂花蝦米炒冬粉是一道以乾蝦仁、雞蛋、冬粉為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：桂花蝦米炒冬粉口味：鹹鮮適口主要食材：冬粉輔料：乾蝦仁、雞蛋、豆芽、蔥花 主料：冬粉 輔料：乾蝦仁、雞蛋、豆芽、蔥花調料：鹽、白糖、蚝油 烹製方法：1、冬粉用水浸透，乾蝦仁泡開後切碎；2、坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸香，倒入冬粉翻炒，加少許水、蚝油、白糖、鹽調味，炒乾後備用，雞蛋打散加蔥花、鹽拌勻，入鍋中炒散至乾，將冬粉放入炒勻出即可。特點：乾香有彈性，鮮味十足。
