桂花素干貝，是一道特色美食，由,雞蛋,素火腿，香油 等烹飪而成。 基本介紹 中文名：桂花素干貝主要食材：腐竹100克調料：姜1克菜系：貧血食療藥膳食譜之一 材料：主料：,雞蛋200克,素火腿25克,糖桂花3克,鹽2克,香油5克,味素1克做法：1. 水發腐竹切成1厘米長的細絲，越細越好；2. 素火腿切成細末；3. 鍋置旺火上，注入香油25克，燒至八成熱；4. 下入薑末、清湯60克、腐竹絲、味素1克和精鹽1克；5. 待湯燒開後，用微火收乾湯汁；6. 將腐竹絲倒在碗中，磕入雞蛋，放入精鹽1克和桂花攪勻；7. 炒鍋上旺火，放香油75克；8. 燒熱後到入攪好的雞蛋、腐竹絲炒熟；9. 盛盤中，撒上素火腿末即成。桂花素干貝屬於，對改善症狀十分有幫助.
