桂花糖山藥蝴蝶是一款甜品，主要製作食材是山藥，配料是胡蘿蔔、綠菜葉、海苔，調料是桂花糖等，通過煮製的做法而成。
基本介紹
- 中文名：桂花糖山藥蝴蝶
- 主要食材：山藥
- 口味：甜
- 輔料：小塊胡蘿蔔塊
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料：250g山藥、5g適量海苔、1片綠菜葉、桂花糖5g、朱古力3g、茄玫瑰。
配料：2小塊胡蘿蔔塊。
製作方法
1 準備好原材料。
2 將山藥去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀，泡在涼水裡備用。
3 取一根比較細的山藥做蝴蝶的身體部分，用刀輕輕地在上邊垂直劃出一道痕，刀與刀直接有一厘米的間距，不要切斷。
4 將準備好的蝴蝶的身體和翅膀用開水煮熟（不要煮爛），大概煮十分鐘，然後過涼水。
5 茄玫瑰用開水侵泡出汁液，將煮熟的山藥片泡在裡面大概要兩個小時，使山藥片上色。
6 將朱古力塊隔水融化開。
7 將蝴蝶的身體部分擺在盤子中間，用牙籤蘸朱古力液畫在用刀切過痕跡的地方。
8 取浸泡上色的山藥片擺好蝴蝶的翅膀部分。
9 用剪刀把胡蘿蔔和海苔剪成圓形做蝴蝶的眼睛，把綠菜葉剪成蝴蝶的須。
10 將蝴蝶的眼睛和須擺好位置
11 適量的茄玫瑰汁液加一大勺桂花糖煮開，用適量的水澱粉勾薄芡（桂花糖量根據個人的口味調整）。
12將勾好的芡汁均勻的澆在蝴蝶上面就可以了。
食用須知
山藥的功效與作用
山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰癧。
1.健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。山藥的功效與作用
