桂花燜南瓜

基本介紹

• 中文名：桂花燜南瓜
• 主要食材：南瓜，四季豆
• 分類：燜

用料

材料	用量
南瓜	300g
四季豆	100g
香菇	100克
辣豆瓣、料酒、醬油、糖、鹽、植物油	適量
乾桂花	少許

做法

1. 南瓜去皮切塊，四季豆斜刀切段，香菇泡開。
2. 熱鍋倒入植物油，中火炒香辣豆瓣，改大夥放四季豆和香菇翻炒，然後放南瓜塊繼續翻炒，放除鹽以外的其他調料，中火燜煮至熟透，改大夥收湯撒鹽翻炒淋明油，最後裝盤撒乾桂花完成。