桂花山藥紫薯糕

基本介紹

• 中文名：桂花山藥紫薯糕
• 主要食材：山藥，紫薯
• 分類：甜品，糕點，宴客

用料

材料

山藥

紫薯

糖桂花

牛奶

餅乾模具

做法

1. 山藥和紫薯去皮入鍋里隔水蒸，因為有水蒸氣紫薯會出水把山藥染色所以分開蒸。山藥紫薯軟了之後撒少許白糖在表面，隨著蒸汽會逐步融化於食材中。蒸好了之後分別用碗裝上。
2. 紫薯加入適量牛奶用手持攪拌器打成紫薯泥，超級驚艷得到這么順滑的紫薯泥。因為山藥具有黏性不推薦用攪拌器以免損壞，所以加牛奶後入保鮮袋用擀麵杖擀成泥。
3. 取一個餅乾模具，裝入三分之一山藥泥用小勺子壓平加入紫薯泥用小勺子壓平，脫模。表面撒少許糖桂花
4. 多餘的紫薯泥加入牛奶用攪拌器攪打成紫薯牛奶
5. 成品圖！！！圓的方的愛心的餅乾模具都好看噠！只是覺得小花花感覺比較有古樸中式糕點的氛圍啦！
6. 多餘的紫薯打成紫薯牛奶好喝又不浪費！