桂花奶香米飯餅是一道美食，主要用料是剩米飯（隔夜的最好）、雞蛋、等。
基本介紹
- 中文名：桂花奶香米飯餅
- 原料：奶粉、糖粉
- 特色：營養
- 屬性：一道美食
原料,特色,操作,一準備,二步驟,貼士,
原料
奶粉、糖粉（白糖也可以，如果不喜歡太甜可以直接不放）、桂花。
特色
賢惠妞兒做早餐——10分鐘版桂花米飯餅做法。
操作
一準備
1、雞蛋打入剩米飯中，我用了兩個雞蛋。
2、放適量奶粉。
3、放桂花適量。
4、放少許糖粉。
5、拌勻。
6、不是特別乾的那種，充滿蛋液的那種，圖片中的狀態可以參考下，太乾容易散，蛋液太多也容易散且沒辦法煎的米飯粒脆脆的。
二步驟
1、鍋中刷一層薄薄的油，先不開火。
2、取一大勺子蛋液米飯。
3、用勺子壓下輕輕。
4、然後用勺子整型下，圓點儘量。
5、6、開火先大火煎5-8秒，再轉小火。
7、煎到米飯餅可以輕易移動，表面蛋液開始凝結，不要提前翻面，沒有煎夠時間容易散哈，翻面再小火煎，喜歡吃脆一點的可以多煎一會兒。
8、做好的煎餅。
貼士
1、米飯最好是隔夜的，粒粒分明比較好弄。
2、雞蛋液可以先打一個，第二個看著加，一般做10個左右煎餅，兩個雞蛋要的哈。
3、白糖可以放可以不放，不放的話就是淡淡的米香，奶粉也隨意哈，有的話可以放點。
4、煎的時候注意，先大火再小火，一定要煎到雞蛋液凝結再翻面，不然容易散開哈。
5、煎的程度看自己喜歡，可以焦點或者嫩點。
6、做到後面，米飯會吸收一部分蛋液，只要不是放很久，問題都不大哈。
